伊勢志摩.N

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『伊勢志摩.N』

伊勢志摩の魅力を全国に発信していく新たな事業としてネット販売「伊勢志摩.N」を展開いたしました。「.N」（ドット　エヌ）の「N」は「NAKAMA・仲間。」「伊勢志摩N」を展開するにあたり仲間にたくさんのアドバイスや支え、応援をしていただきました。私達だけではなく仲間の支えがあったからこそ「伊勢志摩.N」を展開する事ができました。心より感謝しております。その想いを商品に乗せて全国の皆さまにお届けします。

About わたしたちについて

『居酒屋ちょいと』

三重県志摩市は美しく入り組んだリアス式海岸が続く志摩半島で、伊勢志摩サミット開催の地ともなりました。
当店は漁師や海女漁が盛んな海の町・志摩市志摩町和具の和具漁港近くで平成22年より居酒屋「ちょいと」を営んでおります。

Commitment 3つのこだわり

01
うつぼの志摩揚げ
カルシウム、天然コラーゲンや必須アミノ酸がたっぷり
皆様、「うつぼ」ってご存知でしょうか？
ウナギの様に細長くサメにも似た鋭い歯を持つ事から「海のギャング」とも呼ばれていますが、見た目のインパクトとは異なり味わいは食通をうならせるほどの贅沢な味わいです。
さらに栄養価も高くアミノ酸が多く含まれ、生殖器の機能改善のアルギニンはマカの4倍以上も含まれています。
またゼラチン質に含まれるコラーゲンは肌のたるみやシワ・弾力の低下などの衰えた肌を若返らせるために必要な成分として女性にも人気です。
この他にもカルシウムや鉄分が豊富な為、産後の女性やお子様にも是非お召し上がりいただけたらと思います。
この様に栄養たっぷりのうつぼを食べやすく細切りにし、素揚げでカラッと仕上げました。
うつぼ志摩揚げは噛めば噛むほどにうつぼの旨味や香ばしい風味が口いっぱいに広がります。
食べきりサイズでバリっと袋を開けてそのままお気軽にお召し上がりいただけます。
お酒のおつまみとして、お子様のおやつとして、アウトドアのお供としていかがでしょうか。

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02
にんにく味噌
地元志摩地方の農家さんの無農薬国産にんにくを使用しています。
志摩の母ちゃんがお味噌でにんにくをコトコト炊き上げます。
にんにくとお味噌が合わさった「にんにく味噌」はほっと田舎を懐かしむ様な元気パワーをもらえる様なコロッとしたにんにくを一粒食べるともう一粒食べたくなる様なそんな一品に仕上げました。
地元志摩地方の農家さんの無農薬国産にんにくを使用しています。
体力増強・疲労回復効果があるとされているニンニクをにおいを緩和する働きもあるお味噌と一緒に炊き上げています。

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03
ウニ味噌
船越味噌と合わす事により「志摩のウニ味噌」を作りました。
あたたかいご飯の上に「うに味噌」をのせてお召しあがりいただきますとウニの風味とお味噌のうまみが口いっぱいに広がります。
夏場に旬を迎えるウニが採れる時期は夏場のみですが、年々捕獲量は減少しています。
昔はよく食べていた「うに味噌」の味を再現したく、そのお味をお客様にお届けしたく国外産うにではございますが、地元船越味噌と合わす事により「志摩のウニ味噌」を作りました。

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